الكركم هو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة الزنجبيل ويعتبر من التوابل الشهيرة في العديد من المطابخ حول العالم، خاصة في الهند وجنوب شرق آسيا، ويحتوي الكركم على مادة فعالة تسمى الكركمين وهي المسؤولة عن لونه الأصفر المميز وخصائصه الطبية المتعددة
الفوائد الصحية للكركم
للكركم فوائد صحية كثيرة سوف نتعرف عليها في مقالنا كالتالي :
- الكركمين يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، مما يجعله مفيدًا في التخفيف من حالات الالتهابات المزمنة مثل التهاب المفاصل.
- الكركمين يعتبر مضادًا قويًا للأكسدة، مما يساعد في حماية الجسم من تأثيرات الجذور الحرة، التي قد تؤدي إلى تلف الخلايا وظهور العديد من الأمراض.
- يساهم الكركم في تحسين صحة القلب من خلال تحسين وظيفة البطانة الداخلية للأوعية الدموية، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الكركم يستخدم منذ فترة طويلة في الطب التقليدي لتحسين صحة الجهاز الهضمي. يساعد في تقليل مشكلات مثل عسر الهضم والانتفاخ.
- أشارت بعض الدراسات إلى أن الكركمين قد يساهم في زيادة مستوى عوامل النمو العصبي، مما قد يساعد في تعزيز صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية مثل الزهايمر.
- هناك أبحاث تشير إلى أن الكركمين قد يلعب دورًا في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، وذلك بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
طرق استخدام الكركم
يمكن استخدام الكركم في الطهي كتوابل تضاف إلى الأطعمة المختلفة، أو تناوله كمكمل غذائي على شكل كبسولات، ويستخدم الكركم أيضًا موضعيًا في بعض المنتجات التجميلية والعلاجات الطبيعية للعناية بالبشرة.