الثومية من أهم المقبلات التي حصلت على شعبية كبيرة جدًا لدى الكثير من الناس، أصبح يتم تناولها في الكثير من السندوتشات السريعة، كما أنها تكون من الأطباق الأساسية بجانب الكثير من الأكلات مثل المشويات المختلفة، ويمكن تجهيز الثومية اللذيذة على الطريقة السورية بخطوات سهلة في المنزل، فهي لا تحتاج للكثير من المكونات بل إن جميع مكوناتها متواجدة بشكل دائم في كل منزل، لذلك سوف نتعرف على كيفية تحضيرها الآن في السطور القادمة.
مكونات عمل الثومية
- علبة زبادي.
- 5 فصوص ثوم.
- عصير 2 ليمون.
- ملح.
- ملعقة كبيرة نشا.
- كوب ماء.
طريقة التحضير
- اخلطي النشا مع الماء في وعاء مناسب حتى يذوب النشا تمامًا.
- ضعي الوعاء على النار وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط ثقيل وكريمي.
- أضيفي خليط النشا إلى الخلاط مع الزبادي والملح والثوم المفروم وعصير الليمون.
- اخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا وتصبح الثومية ناعمة القوام.
- للحصول على نكهة مميزة يمكنك إضافة ملعقتين من المايونيز.
- تقدم الثومية بجانب الشاورما والساندوتشات السريعة.
طريقة عمل الثومية بالنشا
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ثلاث أرباع كوب من الماء.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- في وعاء مناسب امزجي النشا مع الماء.
- ضعي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه كثيف.
- اهرسي الثوم جيداً ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع عصير الليمون والملح.
- ثم ضعي النشا بالتدريج إلى الخلاط مع الاستمرار في الخلط حتى يمتزج تماماً ويصبح ناعماً.
- ضعي الزيت بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصل الخليط إلى القوام المطلوب.
- اسكبي الخليط في وعاء محكم الغلق ثم ادخليه الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- قدمي الثومية بالهنا والشفا.