نقدم لكم طريقة كباب الحلة في هذا المقال، والتي تعتبر من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد في تحضيرها على اللحوم الحمراء، ويتم تحضيرها بطريقة خاصة لتتميز بالمذاق الطيب والشهي، كما يتم إضافة لها مزيج من البصل والبهارات لتكتسب ألذ طعم، ويتم تحضيرها بكل سهولة في البيت فهي لا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود كبير، ويمكن الاعتماد عليها في الأيام المرهقة أو المزدحمة.
طريقة عمل كباب الحلة في البيت
المكونات:
- نصف كيلو من اللحم.
- بصلتين حجم متوسط.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
طريقة التحضير:
- أولاً نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة جداً، ونقطع اللحم إلى قطع ذات حجم متوسط ومناسب.
- في وعاء على النار نضع السمنة ثم نضيف البصل ونقلب بشكل جيد حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم المفروم، واللحمة، ونقلب بشكل جيد لكي تمتزج المكونات مع بعضها.
- بعد أن يتغير لون اللحمة نقوم بإضافة كوب من الماء إليها، ونغطيها على نار هادئة.
- نقلب كل خمس دقائق لمدة ساعة ونصف تقريباً حتى تستوي اللحم.
- ثم نضيف لها الملح والفلفل والبهارات، وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل طاجن كباب الحلة في الفرن
المكونات:
- نصف كيلو من مكعبات اللحم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ثمرتين من البطاطس.
- ثمرتين من الطماطم.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- في طاسة على النار المتوسطة نضع ملعقة كبيرة من الزبدة، ونضيف لها البصل المفروم.
- نقلب حتى يتحول لون البصل إلى الذهبي، ثم نضيف الثوم ونستمر في التقليب.
- بعد ذلك نقوم بإضافة قطع اللحم ونقلب بشكل جيد.
- بعد أن يتغير لون اللحمة نقوم بوضع البطاطس والفلفل الأخضر والتوابل، ونقلب.
- نترك الخليط على النار ونضيف كوب من الماء.
- بعد أن يغلي الخليط نرفع الطاسة من على النار، ونضع المكونات في طاجن حراري.
- ندخله إلى الفرن الساخن على درجة حرارة عالية لمدة 30 دقيقة.
- وبعد أن يستوي نقدمه بالهنا والشفا.