اللانشون هو نوع من اللحوم المعالجة والمجهزة، يصنع عادة من لحم البقر أو الدجاج المفروم، ويضاف إليه توابل ومواد حافظة ثم يطهى ويعبأ في عبوات، يتميز بقوامه اللين وطعمه اللذيذ، ويستخدم غالباً في السندويتشات والوجبات الخفيفة، ولكي يتم تحضير اللانشون يلزم أن يتم إحضار بعض المكونات اللازمة لذلك التي سوف نحرص على توضيحها بكل دقة وتفصيل في مقالنا الجاري، بالإضافة إلى توضيح طريقة تحضير اللانشون بشكل صحيح والحصول على طعم شهي ولذيذ.
لتحضير اللانشون بربع كيلو لحم، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- 250 جرام لحم بقر أو دجاج مفروم.
- 100 جرام لحم خنزير مفروم اختياري، يضيف نكهة غنية.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- 1 كوب ماء بارد.
التحضير
- اخلط جميع المكونات في وعاء كبير.
- استخدم الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ناعم.
- ضع الخليط في ورق ألومنيوم أو كيس ستيك وقم بلفه جيداً.
- قم بطهيه في ماء مغلي لمدة 40 دقيقة حسب سمك اللانشون.
- بعد الطهي، اتركه ليبرد تماماً قبل تقطيعه.
كيفية تناول اللانشون
للاستمتاع باللانشون بشكل أفضل، حاول تناول كمية معتدلة منه كجزء من وجبة متوازنة، يمكنك تناوله مع الخضروات الطازجة أو إدخاله في ساندويتشات مع الحبوب الكاملة، تأكد من اختيار نوع منخفض الصوديوم وخالى من المواد الحافظة عند الإمكان.