من ربع كيلو فراخ هتعملي كيلو لانشون اقتصادي ومفيد لأولادك بطعم مميز وقوام مثالي سهل وسريع

إليكِ طريقة عمل اللانشون الاقتصادي والسريع من ربع كيلو دجاج، والذي يعد خيارا ممتازا للأطفال في السندويتشات المدرسية، هذه الوصفة سهلة وسريعة، وتنتج حوالي كيلو من اللانشون اللذيذ والمفيد.

مكونات اللانشون الاقتصادي:

• ربع كيلو دجاج (صدر دجاجة صغيرة).
• خمس بيضات.
• بصلة صغيرة.
• ثلاث فصوص ثوم.
• ملعقة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف كوب زيت.
• سبع ملاعق كبيرة دقيق.
• مكعبان من مرق الدجاج.
•  زيتون (حسب الرغبة).
• حبوب فلفل أسود (اختياري).
• ملون طعام أحمر اختياري

طريقة التحضير

• إعداد المكونات:

1.    ضعي ربع كيلو دجاج (صدر) في الخلاط الكهربائي.
2.    أضيفي خمس بيضات (يمكن تعديل عدد البيض حسب الرغبة؛ زيادة البيض تعني زيادة الدقيق).
3.    أضيفي بصلة صغيرة، ثلاث فصوص ثوم، ونصف كوب زيت.
4.   ضيفي الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا.
5.    أضيفي سبع ملاعق كبيرة دقيق ومكعبين من مرق الدجاج.

• خلط المكونات:

1.    شغلي الخلاط حتى تحصلي على خليط ناعم وكثيف يشبه قوام عجينة الكيك.
2.   إذا رغبتِ في إضافة لون للطعام، أضيفي نقطة من ملون الطعام الأحمر وقلبي جيداً.
3.   يمكنك أيضا إضافة حبات الفلفل الأسود الكاملة وزيتون مقطع حسب الرغبة.

• تحضير اللانشون:

1.   ضعي الخليط في كيس حراري مناسب.
2.  يمكن إضافة شرائح الزيتون إلى الخليط قبل وضعه في الكيس.
3.    أغلقي الكيس بإحكام وتفريغ الهواء منه.
4.     لفي الكيس بورق ألمنيوم لتشكيل أسطوانة.

• طهي اللانشون:

1.     ضعي قدرا على النار واملئيه بالماء.
2.    بعد غليان الماء، ضعي فيه اللانشون واتركيه يغلي لمدة ساعة.
3.     تأكدي من وضع شيء ثقيل (مثل طبق) فوق اللانشون لضمان عدم ارتفاعه في الماء، وغطّي القدر.

• التبريد والتقديم:

1.    بعد ساعة، أخرجي اللانشون من الماء واتركيه ليبرد قليلاً.
2.    ضعي اللانشون في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
3.    بعد التبريد، قطعيه وقدميه.

سوف تحصلين على لانشون لذيذ وصحي يناسب السندويتشات المدرسية ويُعَد خياراً ممتازاً للأطعمة المنزلية.