تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل دوريتوس في البيت باعتبارها من المقرمشات والمسليات التي تتمتع بمذاق جميل يفضله الجميع وخاصة الأطفال لذا وجب التنويه عن طريقة إعداده في المنزل بطريقة صحية خالية من المواد الحافظة الضارة وبمكونات بسيطة وخطوات سهلة بدلًا من شرائها جاهزة وهذا ما سنقوم بتوضيحه في السطور القادمة.
طريقة عمل دوريتوس في البيت
الدوريتوس من أروع المقرمشات المملحة اللذيذة التي تمتاز بمذاقها المميز الذي يعشقه الجميع لذا يلجأ الكثيرون إلى شرائه من المتاجر إلا أنه يمكن إعداده بمكونات اقتصادية بسيطة تتوفر في المنزل وخطوات بسيطة تتمثل في التالي:
المكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- ¼ كوب من دقيق الذرة.
- ملعقة من النشا.
- عدد ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- مقدار ملعقة من الكمون.
- رشة من الشطة.
- كاري.
- 2 ملعقة من البابريكا.
- القليل من زيت الذرة.
- كمية من الماء.
- زيت غزير للقلي.
طريقة عمل شيبس دوريتوس
- وضع مقدار كل من الدقيق الأبيض ودقيق الذرة والنشا في وعاء عميق وتقلب المكونات مع بعضها جيدًا.
- تضاف البهارات المشكلة والملح والسكر والزيت إلى الخليط وتقلب حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
- يتم إضافة الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة قاسية بعض الشيء.
- تقطع العجينة إلى 6 قطع متساوية وتدهن بالزيت وتغطى لمنع جفاف وتشقق العجينة ويفضل تركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- تفرد كل قطعة من العجين على سطح مستوي مدهون بالزيت باستخدام النشابة.
- للحصول على النتيجة المرجوة يفضل فرد العجينة بسمك رقيق جدًا ثم تقطع على شكل مثلثات حتى تشبه المقرمشات الجاهزة.
- توضع مقلاة على النار مع مراعاة وضع كمية كبيرة من الزيت ثم تضاف حبات الدوريتوس في الزيت عقب تسخينه جيدًا.
- تصفى من الزيت وتترك حتى تبرد وتوضع في أطباق التقديم.
في نهاية مقال طريقة عمل دوريتوس في البيت حيث تم التعرف على المقادير المضبوطة لتحضير هذه المقرمشات المملحة اللذيذة مع توضيح خطوات إعدادها بالتفصيل وسر التتبيلة الرهيبة التي تعطيها نكهة رائعة بدلًا من شرائها جاهزة.