يعتبر الفول من الأكلات الشهيرة والتي لها شعبية كبيرة في مصر فلا غنى عنه في وجبة الإفطار، مما يجعل ربات البيوت تبحث عن طريقة عمل دقة الفول المصري للتجديد في تقديمه يوميًا، فتلك الدقة تتميز بها المطاعم المصرية لإضافة نكهة مختلفة ومميزة في طبق الفول، ومن خلال مقالنا اليوم سوف نوضح تلك الطريقة المميزة.
طريقة عمل دقة الفول المصري
يعتبر الفول من الوجبات المشهورة في جميع البلاد العربية، ولكن تتميز الطريقة المصرية دون عن غيرها بنكهة مختلفة وطعم أكثر من رائع، وترغب العديد من النساء معرفة سر الدقة التي تستخدمها المطاعم وأشهر عربات الفول في مصر، ويتم عمل طريقة الدقة المميزة كالآتي:
المكونات
- عدد ٤ حبات من الليمون كبيرة الحجم.
- مقدار ربع كوب من الخل الأبيض.
- ومقدار ١ كوب من الماء.
- مقدار ٢ ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعم.
- عدد ١ ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- مقدار ١ ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- عدد ١ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- وعدد ٤ معالق من زيت الزيتون.
- عدد ٢ ملعقة كبيرة من الطحينة.
- مقدار طبق كبير من الفول.
- ملعقة متوسطة من الملح.
تحبيشة الفول
- أحضري وعاء عميق لتحضير دقة الفول وضعي بداخله مقدار زيت الزيتون، ثم ضيفي إليه عصير حبات الليمون والملح والخل، والكمون والكزبرة، والشطة، وأيضًا ملعقة البقدونس والثوم المهروس، ثم خلط جميع المكونات ببعض جيدًا.
- ضعي مقدار الفول في مقلاة على نار متوسطة ومعه الماء ويترك حتى الغليان واستمري بهرس حبات الفول أثناء الغليان.
- بعد ذلك نضع ملعقة واحدة من الطحينة والملح على الفول ومعهم نصف مقدار الدقة السابق تحضيرها وتترك دقيقتان على النار.
- بعد ذلك يتم وضع الفول في طبق التقديم، ثم ضعي باقي مقدار الطحينة على سطح الطبق وكمية الدقة المتبقية وتوزيعها على الطبق.
في نهاية مقال طريقة عمل دقة الفول المصري، قمنا بتوضيح الطريقة المصرية المميزة في عمل دقة الفول، وكذلك المكونات الواجب تحضيرها وخطوات التحضير، عليك بتجربة تلك الطريقة كما هي موضحة للاستمتاع بمذاق مختلف ورائع للفول المصري.