تعتبر هريسة الشطة من أكثر الأشياء التي يستعملها كثيرا من الأشخاص في وصفات كثيرة جدا لأنها تجعل الطعم مميز وتحول الطعم إلى طعم رائع، ولكن هناك بعض الأشخاص الذين لا ينجحون في تحضير هريسة الشطة ويتحول معهم لونها للون الغامق، وهناك بعض الأشياء التي يجب اتباعها عند تحضيرها لكي تصبح ذات طعم رائع ولون شهي وحتى تدوم لفتره كبيره، ومن خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نتعرف على خطوات تحضير هريسة الشطة بطريقة بسيطه رائع ويمكن الاحتفاظ بها لفترات طويلة دون تلف أو تغير لونها.
مكونات هريسة الشطة
- كيلو من الشطة الخضراء الحارة.
- ثمرات من الفلفل الأخضر الرومي.
- اتنين ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
- اتنين ملعقة صغيرة من السكر.
- اثنين ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- اثنين ملعقة كبيرة من الزيت.
- علبة نظيفة ومجففة محكمة الغلق.
كيفية تحضير هريسة الشطة
- الخطوة الأولى قومي بغسل الفلفل الاخضر جيدا بالماء وقطعيه إلى قطع صغيرة وضعيه داخل الكبة ثم قومي باضافة ملعقة كبيرة من ملح البحر وهو أفضل من الملح الخشن، وذلك لأنه سوف يجعل الهريسة تدوم لفترات طويلة.
- بعد ذلك قومي باضافة ملعقة صغيرة من السكر وهذه الخطوة مهمة جدا ثم قومي بإضافة جميع المكونات التي قمنا بذكرها في الفقرة السابقة وقومي بخلطها في الكبة لمدة خمس دقائق.
- حتى يتم هرس المكونات جيدا وتجانسها مع بعضها، بعد ذلك قومي بإحضار علبة معقمة ونظيفة وقومي بدهنها من جميع الاتجاهات بالزيت وضعي بها هريسة الشطة واغلق العلبة جيدا.
- قومي باحتفاظ بهريسة الشطة لفترات طويلة ودون قلق لانها لن تتلف ولن يتغير لونها.