تحتاج ربة المنزل الى طريقة صحيحة لتخزين الليمون في المنزل من السنة للسنة، حيث تتمكن من استخدام الليمون كمكون أساسي في الكثير من الأطباق والوصفات، وحتى لو لم تستخدم كل الليمون، فتستطيع ان تحتفظ به لفترة طويلة بطرق سهلة بسيطة، من خلال تجفيفها وتجميدها وتخزينها بعيدًا عن أي تعرض للتلف، سوف نتناول أفضل الطرق المتبعة لتخزين الليمون في المنزل ليزم الاستفادة منه طوال السنة،تابعوا معنا السطور القادمة.
طريقة تجفيف الليمون
تعد طريقة تخزين الليمون الأكثر استخداما ولفترة طويلة هي القيام بتجفيفه لنتعرف على الخطوات اللازمة لتجفيف الليمون فيما يلي:
- تقوم بغسل الليمون جيدًا بالماء البارد حتي متخلص من الأوساخ والشوائب الموجودة.
- نقطع الليمون إلى شرائح رقيقة أو قطع صغيرة حسب الرغبة الخاصة بك، بواسطة سكين حاد.
- نضع قطع الليمون على منشفة نظيفة أو ورقة طهي ويترك حتي يجف لمدة 3-4 أيام قد تحتاج إلى تحريكها بين المرة والأخرى لضمان تجفيفها بالتساوي من كلا الجهتين.
- عندما يجف الليمون بالكامل ولا يحتوي على رطوبة ، نقوم بتخزينه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ومعقم في مكان بارد وجاف يمكن أن تستمر تلك القطع لمدة من ستة أشهر إلى عام.
استخدامات قشر الليمون
يعتبر قشر الليمون هو جزء آخر من الليمون تستطيع تجفيفه وتخزينه للاستفادة الطويلة الأجل عبر اتباع الخطوات الآتية:
- تقوم بغسل الليمون جيدًا بالماء البارد وتجفيفه عن طريق منشفة نظيفة.
- تقوم باستخدام مقشرة البطاطس أو سكينًا حادًا إزالة القشرة الخارجية الصفراء من الليمون، لكن حاول عدم إزالة الطبقة البيضاء الأخرى بشكل كبير، حيث تعطي قشرة الليمون النكهة المميزة.
- يتم تقطيع القشرة إلى شرائح رقيقة بحرص.
- نوزع شرائح القشر المقطعة بشكل موزع جيدا على منشفة أو لوح قطاعة وتترك حتى تجف لمدة 3-4 أيام.
- ثم تجف القشرة وتقوم بتخزينها في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ومعقم ونضعها في مكان بارد وجاف.