يعتقد العديد من الناس أن الأطعمة الغنية بالدهون تؤدي إلى زيادة الوزن، لكن الأبحاث الحديثة تظهر أن المكسرات قد تكون استثناء لهذه القاعدة، على الرغم من احتوائها على الدهون، فإن تناول المكسرات بانتظام يرتبط بفوائد صحية متعددة، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بالسمنة.
كيف تسهم المكسرات في تعزيز الشعور بالشبع؟
تحتوي المكسرات على الدهون الصحية والعناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز الشعور بالشبع، تقول الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشارية التغذية والمناعة بجامعة القاهرة، إن تناول المكسرات يمكن أن يساعد الأفراد الذين يتبعون حمية غذائية في التحكم في شهيتهم، شريطة أن تكون المكسرات غير مملحة وغير مخلوطة بالدهون الأخرى.
أنواع المكسرات وفوائدها في إنقاص الوزن
تعتبر المكسرات مثل اللوز والجوز من الخيارات الممتازة لمن يرغبون في إنقاص الوزن، اللوز غني بالعناصر الغذائية التي تدعم عملية التمثيل الغذائي وتعزز صحة الجهاز الهضمي، بينما يساعد الجوز في تنشيط المناطق في الدماغ المسؤولة عن التحكم في الجوع.
الكمية المناسبة وكيفية تضمين المكسرات في النظام الغذائي
تشير الدراسات إلى أن تناول 30 جراما من المكسرات يوميًا يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الوزن، على سبيل المثال، تحتوي حبة الفستق على حوالي 3 سعرات حرارية فقط، مما يجعلها خيارا مناسبا للأشخاص الذين يسعون لتقليل الدهون الزائدة، بالإضافة إلى ذلك، فإن الكاجو يوفر المغنيسيوم الضروري لعملية استقلاب الدهون والكربوهيدرات.
يمكن تضمين المكسرات في نظامك الغذائي بطرق متنوعة، مثل إضافتها إلى السلطات، أو استخدامها في أطباق الدواجن والخضروات، أو دمجها في المخبوزات، كما يمكن تناولها بشكل منفصل، بحيث لا تتجاوز الكمية اليومية 30 جراما، أو ما يعادل ملء الكف.