الكثير من الأشخاص يحب تناول البيتزا، فهي بالأساس أكلة ايطالية لكنها اشتهرت هنا فى مصر، وبالرغم سهولتها وسهولة مكوناتها إلا أن أغلب الأشخاص يفضلون شرائها أو تناولها فى المطاعم.
ونسرد لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية، طريقة سهلة وبسيطة لعمل البيتزا مثل المطاعم، كما نكشف لكم أسرار وخفايا عملها والتي تصنع الفارق بين صنعها بالبيت والجاهزة.
طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم
احضر حالا المكونات التالية: ثلاث أكواب من الدقيق، نصف كوب من الزيت، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، كوب ونصف كوب من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، نصف علبة من زبادي، ذرة من الملح، ذرة من السكر.
خطوات عمل البيتزا
اتبع الخطوات التالية بشكل تنظيمي كي تحصل فى النهاية على بيتزا مثل المطاعم وهي كالتالي:-
– احضر كوب ماء دافئ وفم بإذابة الخميرة فيه ونضيف السكر ثم نتركها لعشر دقائق حتى تتخمر بشكل جيد.
– احضر وعاء عميق وضع فيه الدقيق والبيكينج بودر والزيت والزبادي والملح والخميرة.
– امزجي المكونات جيدًا حتى تحصل على عجين متماسك ومتجانس.
– اترك العجينة نصف ساعة حتى تتخمر.
- الخطوة التالية هي تقوم بإحضار صينية كبيرة ونقوم بفرد عجينة البيتزا داخلها.
- اضف حشوة البيتزا مثل قطع فلفل أخضر، قطع طماطم، جبن موازاريلا، فلفل رومي، جبن رومي، لحم مفروم أو سوسيس، وبعدها أدخلها الفرن فى وجود درجة حرارة مناسبة، وعندها تحصل على لون مناسب أخرجها وقطعها وقدمها بألف هنا.