الجبنة من الأطعمة التي لا يمكن لأي أسرة الاستغناء عنها ابدا، فهي انواع كثيرة، ومن لا يعشق نوعا منها يحب النوع الاخر، ويعتمد عليها الكثير من الاشخاص بشكل يومي في انظمتهم الغذائية، وبالاخص في سندوتشات المدارس للاطفال، ولكن مؤخرا ظهرت العديد من التحذيرات من تناول نوع معين الجبنة اذ تبين انه يؤدي إلى تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم بالإضافة إلى مضاعفات تلك الأمراض.
خبير تغذية روسي يحذر من الجبنة
هذا وبحسب صحيفة سبوتنيك فقد حذر خبير التغذية الروسي، أندريه بوبروفسكي قائلا “إن الجبنة تعتبر من أشهر الأطباق لدى ملايين الأشخاص في جميع البلاد، حيث إنها مشبعة في كافة الأوقات”، ولكن حذر في نفس الوقت من تناول الجبنة بشكل يومي، لأنها يمكن أن تسبب تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
تحذير من هذا النوع من الجبن
كما ذكرت الصحيفة، أن هناك نوع من الجبن منتشر في الأسواق يجب الابتعاد عنه تماما، وهي تلك التي تحتوي على زيت النخيل والزيوت النباتية والزيوت المهدرجة، والتي تعتبر السبب الاول في انسداد الشرايين، لذلك يجب التوقف عن تناول هذا النوع من الجبن فورا، والاعتماد على الجبن الطبيعي لتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وتصلب وانسداد الشرايين.
هذا وتشير جميع الدراسات ان الزيوت المهدرجة التي يصنع منها هذا النوع من الجبن تسبب الكثير من الأضرار على القلب والسكر، كما تسبب ارتفاع معدل الكوليسترول، والذي يمكن أن يتسبب في أمراض القلب والأوعية الدموية، بالاضافة الى حدوث الجلطات التي تسببها تصلب الشرايين الذي يحدث بسبب هذا النوع من الجبن، وكذلك تسبب تراكم الدهون داخل الجسم وخاصة في منطقة البطن، وذلك لاحتوائها على دهون مشبعة ضارة، وأيضًا تتسبب في ضعف الجهاز المناعي نتيجة إضافة مكسبات الطعم والرائحة وبعض المواد المصنعة الغير طبيعية.