بسكوت البسكريم التركي واحد من ألذ وأشهر أنواع البسكويت في العالم، حيث أنها تحتوي على حشوة كريمة الشوكولاته اللذيذة، وهو يعتبر من اخف الوجبات المناسبة للفطار أو العشاء مع كوب من الشاي أو القهوة، وهو يناسب جميع الأذواق أيضا، ومن أكثر الحلويات التي يحبها الأطفال بعد عمر سنة، ولذلك قامت العديد من الأمهات بالبحث عن طريقة تحضيره في المنزل، حيث أنه اوفر واحلى واضمن من شرائه جاهزا، لذلك قمنا بتحضير أسهل وأوفر طريقة لتحضيره في المنزل وبمكونات اقتصادية.
مقادير بسكويت البسكريم التركي
لكي تستطيع تحضير البسكويت يجب توافر المكونات التالية
- 2.5 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- نص كوب من الزيت.
- نص كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 5 ملاعق من السكر الخام.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- بيضة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- صوص أو قطع شوكولاتة للحشو.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- رشة ملح.
- ملعقة نشا كبيرة.
طريقة تحضير بسكويت البسكريم التركي
لتحضير البسكويت يرجى اتباع الخطوات التالية
- في وعاء كبير وجاف قومي بخلط البيضة مع السكر والزيت وأضيفي إليهم الزبدة والفانيلا، وقومي بالتقليب جيدا باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح القوام ناعم وكريمي.
- قومي بإضافة نصف كمية الدقيق الى الخليط واخلطي جيدا.
- بعد ذلك أضيفي البيكنج بودر والنشا ورشة الملح والكمية المتبقية من الدقيق إلى الخليط، وقومي بخلطهم جيدا بيديك حتى تحصلين على عجينة ناعمة لا تلتصق.
- اقسمي العجينة الى جزئين وأضيفي إلى جزء منهم كمية الكاكاو وملعقة الحليب، وقومي بخلطهم جيدا حتى تتجانس العجينة.
- قومي بعد ذلك بتشكيل العجينة وافردي قطعة صغير وأضيفي إليها قطع الشوكولاتة أو الشوكولاته السائلة، وبعد ذلك اغلقي العجينة جيدا وقومي بتشكيلها مرة أخرى.
- كرري الخطوات ثم قومي بوضع البسكويت في صاج أو صينية مدهون بالزيت، وضعيها في الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط.
- قومي بإخراج البسكويت عن حصوله علي اللون الذهبي واتركيه حتى يبرد.