تعد البطاطس المقلية من أهم الأكلات التي يعشقها الكبير والصغير فى شتى أنحاء العالم لما تمتاز به البطاطس من طعم رائع ولكن كمية الزيت التى يستخدم في عملية القلم والتحمير تكون كبير جدا وفيه إهدار للزيت المستعمل كما أن الإفراط فى تناول البطاطس المقلية بالزيت مضراً جدا بالصحة وفى هذا المقال نتعرف سويا على الطريقة الصحيحة لقلي البطاطس بدون استخدام الزيت.
المكونات الأساسية لقلي البطاطس الصحية
لكل من يرغب فى معرفة المكونات الأساسية لقلى البطاطس بطريقة صحية وبدون تكلفة قم بالاتى.
- قم بإحضار كيلو من البطاطس.
- إحضار ربع كوب من الخل.
- نصف معلقة من الملح.
- إحضار بعض التوابل من الشطة والفلفل والبابريكا وغير ذلك من التوابل والبهارات.
- إحضار ثلاثة أكواب من الماء .
كيفية تحضير البطاطس المقلية بدون زيت
إذا أردت أن تصنع بطاطس صحية وخالية من الزيت وبطريقة شهية ومقرمشة عليك القيام بالخطوات التالية.
- قم بتسخين الفرن ووضعها على درجة حرارة متوسطة ١٨٠ درجة مئوية.
- قم بغسل حبات البطاطس غسلاً جيداً ثم قم بتقشيرها وتقطيعها إلى أصابع متوسطة.
- قم باحضار اناء نضع فيه مقدار ثلاثة أكواب من الماء ثم نضع على النار ونضع داخل الإناء ربع كوب من الخل ونضع ملح و البهارات المحببة لديك واتركيها عدة دقائق على النار حتى تتم تسويتها نصف تسوية ثم نقوم بتصفيتها وإخراجها من الماء المغلي.
- أضف مقدار من التوابل حسب الرغبة وقلبي البطاطس حتى تغلف بالكامل بالتوابل.
- قم بوضع البطاطس داخل صينية مرشوش برشة من الزيت .
- قم بإدخال الصينية فى الفرن المسخنة من قبل اتركيها فى الفرن حتى يتم تحميرها وتصبح باللون الذهبي الجميل.
- قم بتقديم البطاطس المقلية وهي ساخنة .