هناك العديد من التوابل التي يتم استخدامها في تحضير الطعام والوجبات الخاصة بالغذاء والتي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المغذية للجسم والعناصر المفيدة وتعمل على تحسين حالة الجسم وإمداده بالطاقة ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال.
أفيد أنواع التوابل
- الطعام المعروف بفاعليته في دعم صحة الدماغ والذي يحتوي على الأوميغا 3، السلمون وبذور اليقطين لكن القليل من الناس يعرفون أن التوابل الشائعة المستخدمة في المأكولات الآسيوية، مثل الزعفران، تعتبر حليفًا ممتازًا أيضًا في هذا الصدد.
ما هي فوائد الزعفران للدماغ؟
- يشتهر الزعفران بخصائصه المضادة للاكتئاب والمحفزة للشهوة الجنسية والمضادة للالتهابات.
- هو يعد مهمًا جدًا لصحة الدماغ، حيث يؤثر على الدماغ بطريقة ثلاثية بفضل مركباته النشطة بيولوجيًا.
- يمكن أن تؤدي العوامل البيئية الضارة أو التلوث أو التقدم في العمر إلى تلف خلايا الدماغ، مما يزيد من فقدان الذاكرة والتدهور العقلي. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الزعفران، مثل الكروسين، على حماية خلايا الدماغ من التأكسد وتقديم الحماية.
- يظهر الزعفران أيضًا تأثيرًا إيجابيًا على الناقلات العصبية، حيث يمكن أن يؤثر على الأداء المعرفي وتحسين الذاكرة.
- قد تبين أن مستخلص الزعفران له تأثير قوي على المرضى الذين يعانون من مراحل خفيفة ومتوسطة من مرض الزهايمر.بالتالي، يعتبر الزعفران خيارًا غذائيًا مهمًا لصحة الدماغ، ويمكن أن يكون مفيدًا في الوقاية من فقدان الذاكرة ودعم الوظائف العقلية.