تعتبر هريسة الشطة صلصة حارة يتم استخدامها في جميع المطابخ في جميع دول العالم، وهذا لأنه لها شهرة كبيرة في مصر بين محبي الوجبات الحارة، ومن أهم مميزات هريسة الشطة هو مذاقها الحار والمميز، ومن أهم استخدامات هريسة الشطة أنها تقدم مع اطباق عديدة لتضيف إليها نكهة رائعة، ومن خلال مقالنا اليوم سوف نعرض لكم كيفية تحضير هريسة الشطة.
مكونات تحضير هريسة الشطة
تتواجد هريسة الشطة في المطابخ بشكل دائم لكونها من أهم المكونات التي توجد به، بالإضافة إلى أنها بديل عن الشطة العادية، ولكن من عيوب هريسة الشطة أنها تفسد بسرعة مما يغير من لونها طعمها ولا يمكن تناولها، ومن خلال السطور التالية سوف نعرض لكم مكونات تحضيرها بشكل صحيح لعدم فسادها:
- نصف كيلو فلفل أخضر حار.
- ثلاث حبات فلفل أخضر رومي.
- ملعقتين زيت طعام.
- ملعقتين خل.
- ملعقة ملح.
- ملعقة سكر.
كيفية تحضير هريسة الشطة
يتم تحضير هريسة الشطة من خلال إتمام الخطوات التالية:
- أولا يتم غسل الفلفل بشكل جيد.
- تقطيع الفلفل على شكل عقلة الاصبع.
- وضع الفلفل في الكبة مع الملح والسكر والخل والزيت.
- يتم تشغيل الكبة وتخلط المكونات بشكل جيد للحصول على قوام هريسة مفروم وناعم.
- إحضار عبوة ووضع الهريسة بها مع دهن العبوة بالقليل من الزيت.
- بعد وضع الهريسة يتم إضافة كمية بسيطة. من الزيت والخل على وجه العبوة للحفاظ عليها لفترة كبيرة، ومن ثم تغلق العبوة بإحكام.