تعد البطاطس المقلية من الوجبات السريعة التي يحبها الجميع لكنها غالبًا ما تتجنبها بعض الأسر بسبب امتصاصها كميات كبيرة من الزيت لكن الآن يمكنك الاستمتاع بنفس الطعم الرائع للبطاطس المقلية دون الحاجة لاستخدام الزيت عبر اتباع طرق بسيطة وفعالة يمكن قلي البطاطس بشكل صحي ومقرمش.
قلي البطاطس بدون زيت
البطاطس المقلية من الأطباق السريعة المفضلة لدى الكثيرين خاصة الأطفال ولكن قد يتجنب البعض تناولها بسبب امتصاصها لكميات كبيرة من الزيت مما يجعلها غير صحية.
المكونات:
- كيلو بطاطس مخصصة للقلي.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات بطاطس مقلية.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
- رشة ملح.
- رشة شطة.
- بعض القرفة (اختياري).
طريقة التحضير:
- اغسلي البطاطس جيد بالماء ثم قشريها وقطعيها إلى أصابع متساوية الحجم.
- ضعي ورق زبدة في صينية ثم رتبي البطاطس بداخلها.
- رشي الفلفل الأسود والبهارات والملح،والبابريكا والقرفة والشطة والزعتر على البطاطس وقلبيها جيدا لتتوزع التوابل.
- غطي الصينية بورق الألومنيوم،ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة خمس دقائق ثم أزيلي ورق الألومنيوم وراقبي البطاطس حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
- قدمي البطاطس مع السلطات أو الكاتشب.
فوائد البطاطس
- مصدر جيد للكربوهيدرات مما يمنح الجسم الطاقة اللازمة وخصوصًا للأشخاص النشطين.
- تحتوي على الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تحسين الهضم وتقليل مشاكل الإمساك.