كيكة جوز الهند السحرية: وصفة سهلة وسريعة لتحضير حلوى لذيذة ومميزة

كيكة جوز الهند السحرية: وصفة سهلة وسريعة لتحضير حلوى لذيذة ومميزة، إذا كنتِ تودين إعداد حلوى شهية لعائلتك، فإن كيكة جوز الهند هي الخيار المثالي، تتميز هذه الكيكة بقوامها الرقيق والناعم، بالإضافة إلى نكهة جوز الهند الغنية التي تجعلها من الحلويات المفضلة لدى الجميع، سواء الكبار أو الأطفال، في أي وقت، علاوة على ذلك، من السهل تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة، دعينا نتعرف سويًا على طريقة إعداد كيكة جوز الهند الشهية التي ستعجب كل من يتذوقها.

تحضير كيكة جوز الهند

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من جوز الهند المبشور.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).
• 1 كوب من الحليب.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• جوز هند مبشور للتزيين (اختياري).

خطوات التحضير

1. سخنّي الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق لتفادي التصاق الكيكة.
2. في وعاء كبير، قومي بخفق الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وهشًا.
3. أضيفي البيض، واحدًا تلو الآخر، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة حتى يتجانس المزيج، ثم أضيفي الفانيليا وواصلي الخفق.
4. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة من الملح، ثم أضيفي جوز الهند المبشور واخلطي جيدًا.
5. أضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط الزبدة والبيض، بالتناوب مع الحليب.
6. اسكبي الخليط في القالب المُعَد سابقًا ووزعيه بشكل متساوٍ.
7. ادخلي القالب إلى الفرن المُسخن مسبقًا، واتركي الكيكة تخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتخرج خلة الأسنان نظيفة من المنتصف.
8. بعد نضج الكيكة، أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد قليلاً في القالب قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
9. بمجرد أن تبرد الكيكة، يمكنك رش القليل من جوز الهند المبشور على السطح.
10. قدمي كيكة جوز الهند الهشة مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بالطعم الرائع الذي سيجعل الجميع يطلب المزيد.