رحلة في عالم النكهات: دجاج بالزبدة والثوم يذوب في الفم بوصفة منزلية سهلة وسريعة، تسعى العديد من ربات المنزل إلى الحصول على وصفات مختلفة لتحضير الدجاج، ومن بين هذه الأساليب تبرز طريقة تحضير الدجاج بالزبدة والثوم، حيث يمكن إنجازها في مدة زمنية قصيرة وبجهد أقل مقارنة بالوصفات الأخرى.
طريقة عمل الدجاج بالزبدة والثوم
- 3 أو 4 صدور دجاج بدون عظم.
- تضاف كمية من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة غير المالحة.
- أربعة فصوص من الثوم.
- كوب واحد من البقدونس الطازج.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الثقيلة.
طريقة عمل الدجاج المطبوخ بالثوم والزبدة
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 425 فهرنهايت.
- إذا كانت قطع صدور الدجاج سميكة، قومي بتقطيعها إلى نصفين بالطول، ثم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو المدخن من الجانبين.
- بعد ذلك، سخني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي صدور الدجاج، واتركيها تُطهى على كل جانب لمدة 5 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- في وعاء آخر، امزجي الزبدة والثوم وعصير الليمون مع الملح والفلفل في الخلاط لمدة 30 ثانية، حتى تصبح المكونات كالكريمة.
- ثم اسكبي الكريمة فوق قطع الدجاج في المقلاة، ورشي على كل قطعة من صدور الدجاج من 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من مزيج الثوم والبقدونس والزبدة.
- أدخلي المقلاة إلى الفرن الساخن واطهي الدجاج لمدة 20 دقيقة، ثم قدميه دافئاً مع طبق جانبي من المكرونة.