سر نكهة المطاعم الصينية في مطبخك: وصفة الدجاج الصيني في المنزل لا تقاوم خطوة بخطوة، إذا كان أطفالك من محبي المأكولات الصينية، فإليكِ أفضل طريقة لتحضير دجاج الـ (سويت آند سور) في المنزل، والتي تتفوق على المأكولات المقدمة في المطاعم.
وصفة الدجاج الصيني في المنزل
المكونات
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- نصف فنجان من صلصة الصويا
- كرنب مقطع إلى شرائح طويلة
- جزر مقطع إلى شرائح طويلة
- بصل مقطع على شكل شرائح رفيعة
- ثوم مع زنجبيل
طريقة الطهي
- نأخذ نصف كوب من صلصة الصويا مع النشا ونضيفها إلى صدور الدجاج بعد تصفيتها جيدًا من الماء.
- نقوم بتقليب الدجاج مع النشا، ثم نقليه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
- في وعاء آخر نقوم بإضافة شرائح البصل المقطعة على شكل جوليان مع قليل من الزيت حتى تكتسب اللون الأصفر.
- بعد ذلك نضيف كمية قليلة من الثوم والزنجبيل مع التحريك المستمر.
- ثم نضيف شرائح الكرنب والجزر ونقلب المكونات جيدًا.
- بعد ذلك نضيف شرائح الدجاج، ثم نضيف 6 ملاعق من الكاتشب، ونصف كوب من الخل، وملعقتين من صلصة الصويا، وملعقة صغيرة من العسل أو حسب الرغبة، ورشة من الشطة الحارة، ونقوم بالتقليب جيدًا. وفي النهاية، نقدم الطبق.