تعتبر كيكة الخلاط من أنواع الكيك الشهيرة واللذيذة التى لها مذاق مميز ولا يقاوم وهى حلوى منزلية يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة للغاية، كما قدمت الشيف هدير محمود، طريقة عمل كيكة الخلاط الاقتصادية بخطوات سهلة ومذاق لذيذ ينال إعجاب كافة أفراد الأسرة.
طريقة عمل كيكة الخلاط
المقادير
- 2 حبة بيض.
- رشة فانيليا.
- ملعقة خل.
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- 2 ملعقة لبن بودر.
- نصف كوب زيت.
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
الطريقة
- في البداية، قومي بوضع البيض مع الفانيليا والخل والسكر في الخلاط واخفقيهم جيدا.
- ضعي الماء واللبن البودر والزيت واخلطي المزيج مرة أخرى.
- وفي وعاء آخر، قومي بوضع الدقيق والبيكنج بودر والملح واضربيهم بمضرب يدوي ثم أضيفي له الخليط
- السائل وقلبي إلى أن يتكون عجين الكيك.
- وفي النهاية، قومي بدهن صينية بملعقة زيت واسكبي فيها الكيك وادخليها في فرن مسخن سابقا على درجة 180 وتترك إلى أن تنضج ثم قدميها.
طريقة عمل كيكة الخلاط بدون بيض
المقادير
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 1 كوب حليب.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- ومن ثم، قومي بإحضار وعاء كبير واخفقي السكر والزيت إلى أن يصبح الخليط خفيف.
- أضيفي الحليب والفانيليا وامزجيهم جيدًا، ثم قومي بإحضار وعاء آخر وانخلي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السكر والزيت واخلطيهم إلى أن يصبح الخليط متجانس.
- وبعد ذلك، صبي الخليط في قالب الكيك المحضر، اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان من وسطها نظيف.
- وأخيرًا، اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.