هتاكل إيديك وراها.. أشهى طاسة سجق بالخضار والجبنة.. وصفة سهلة وسريعة، بمكونات متوفرة في مطبخك، فيعتبر السجق من الأطباق الشهية التي تضاف إلى المائدة العربية، وقد أصبح محبوبا لدى العديد من الناس نظرا لنكهته المميزة وسهولة تحضيره، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل طاسة السجق بمكونات بسيطة وسهلة ومتوفرة في كل بيت.
أشهى طاسة سجق بالخضار والجبنة
لتحضير طاسة السجق، ستحتاج إلى المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- 500 جرام سجق .
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو أي زيت نباتي آخر.
- 1 حبة بصل كبيرة، مفرومة ناعما.
- 2 فص ثوم، مفروم أو مهروس.
- 1 حبة فلفل رومي (يمكن استخدام الفلفل الأحمر أو الأخضر)، مقطعة إلى مكعبات.
- 1 حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مجروش (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من التوابل المتنوعة (مثل الكمون أو البابريكا أو الكزبرة الجافة).
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).
- خطوات التحضير:
تحضير السجق:
- ابدأ بتقطيع السجق إلى شرائح دائرية رقيقة.
- يمكنك استخدام سكين حاد لتسهيل عملية التقطيع.
- في مقلاة مناسبة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة.
- وعند تسخين الزيت، أضف شرائح السجق.
- قم بتحمير السجق لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا قليلا.
- تأكد من التحريك المستمر لضمان طهيه من جميع الجوانب.
- بعد أن ينضج السجق، قم بإضافة البصل المفروم والثوم إلى المقلاة واستمر في التحريك حتى يذبل البصل ويصبح شفافا، يستغرق ذلك حوالي 3 دقائق.
- أضف الفلفل الرومي والطماطم إلى المقلاة. قم بتحريك المكونات معا واتركها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى تنضج الخضار.
- يمكنك الآن إضافة الفلفل الحار المجروش، الملح، الفلفل الأسود، والتوابل المتنوعة حسب الذوق.
- استمر في التحريك حتى تتوزع التوابل بشكل متساو على جميع المكونات.
- غط المقلاة واترك المكونات تطهى على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق إضافية، حتى تمتزج النكهات جيدا.
التقديم: - بعد الانتهاء من الطهي يمكنك نقل السجق إلى طبق التقديم.
- قم بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية.