نتعرض الى غش تجاري من بعض التجار عند شراء عسل النحل الأبيض، حيث يتم بيع عسل النحل المغشوش بعد اضافة الكثير من العوامل التى تفقد من قيمته، لذلك يحدد خبراء سلامة الأغذية، مجموعة من النقاط التى من الممكن القيام بها فى المنزل، للتفرقة بين العسل الطبيعي والمغشوش، التي تساعدك عند القيام بشرائه لاكتشاف الفرق، وسوف نتعرف عليها بالتفصيل خلال السطور التالية.
الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش
اذا اردت التعرف على الفرق بين عسل النحل الأصلي وعسل النحل المغشوش، يجب أن تقوم بعمل احدي التجارب الاتية:
أولا تجربة عود الكبريت:
- تقوم بغمس عود الكبريت بعسل النحل الموجود أمامك، قبل أن يتم شرائه.
- ثم تجعل عود الكبريت المنغمس بالعسل يحتك بعلبة الكبريت نفسها كأنك تقوم بأشعاله.
- اذا حدث واشتعل عود الكبريت المنغمس بالعسل، يكون عسل النحل أصليا وليس مغشوشا أو مضافا له سكر.
- أما اذا لم يتم اشتعال عود الكبريت المنغمس بالعسل، يكون عسل النحل مغشوشا، أي مضاف له سكر.
ثانيا تجربة المياه:
- نقوم بوضع كمية من المياه في طبق.
- ثم نضع كمية من عسل النحل.
- نقوم بمزج المياه مع عسل النحل.
- اذا كان عسل النحل أصلي سيرسم لك شكل خلية النحل أي «الشمع».
أنواع عسل النحل الأصلي
هناك انواع عديدة من عسل النحل ومن أبرز هذه الأنواع لعسل النحل الأصلي ما يلي:
- عسل البرسيم: وهو يكون عسل خفيف، ذو تغذية قليلة في الفوائد، وهو يفضله الأطفال من عمر عام.
- العسل الجبلي: وهو يعتبر من أغلى أنواع العسل.
- ويوجد العسل النباتي.