أسرار المطبخ الشرقي: طريقة عمل صينية البطاطس بالكفتة الذهبية المقرمشة سر مزيج التوابل السحري، تتميز صينية البطاطس بالكفتة بوجود مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية، فهي تحتوي على البروتينات الموجودة في الكفتة، إضافة إلى الكربوهيدرات والمعادن المستمدة من البطاطس والخضروات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتلبية احتياجات الجسم الغذائية.
طريقة عمل صينية البطاطس بالكفتة
المكونات
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- 6 حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح سميكة.
- أربع حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح سميكة.
- ثلاث حبات من الطماطم المقشرة والمطبوخة حتى تصبح عصيرًا.
- أربع حبات من الفلفل الملون مقطعة إلى شرائح سميكة.
- حبتان من الفلفل الأخضر مقطعتان إلى شرائح.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
- كوب ونصف من مرق اللحم أو الماء.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة ونصف كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة تحضير صينية الكفتة بالبطاطس
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 250 مئوية.
- بعد ذلك، ضعي اللحم المفروم والبصل الم chopped، الملح، الفلفل الأسود، نصف كمية البهارات، نصف كمية البقدونس، ودبس الرمان في وعاء.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس، وقومي بتشكيل اللحم على هيئة أقراص أو دوائر.
- دلكي الصينية بزيت الطهي، ثم ضعي قرص الكفتة، تليه شريحة من الفلفل الأخضر، ثم البصل، وبعده الطماطم، وأخيرًا البطاطس، تضاف شريحة من الفلفل الملون بشكل عمودي.
- كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من الكمية المتاحة.
- ثم اسكبي عصير الطماطم، صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، وبقية البهارات على مرقة اللحم أو الماء، واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك صبي المرق فوق الكفتة والبطاطس، ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم، وضعيها في الفرن لمدة 75 دقيقة.
- بعدها انزعي ورق الألمنيوم، وشغلي الشواية، وضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق، ثم زينيها ببقية البقدونس وقدميها مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية.