يعتبر زيت الزيتون واحدًا من الزيوت الشهيرة التي تستخدم في الطهي، بالإضافة إلى استخدامه في العناية بالبشرة والعلاج وغيرها، نظرا لاحتوائه على مواد غذائية مثل أوميجا 3 والفيتامينات وغيرها حيث أن بعض التجار يبعوا أنواع مغشوشة من زيت الزيتون بهدف زيادة الربح، لذلك سنشرح كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش لتقليل حالات الاحتيال وسوف نعرض لكم التفاصيل خلال هذا المقال.
كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
يمكنك التعرف على نوع الزيت والتحقق من صحته من خلال هذه السمات والعلامات وهي كتالي.
- تكون رائحة زيت الزيتون الأصلي فريدة وقوية، بينما يكون الزيت المغشوش غير له رائحة نفاذة.
- زيت الزيتون الأصلي يكون بلون أخضر وإذا كان بلون أصفر فهو يكون غير أصلي.
- يشتهر زيت الزيتون بلزوجته العالية التي تفوق غيره من الزيوت الأخرى.
- في حال كانت نسبة الحموضة في زيت الزيتون تقل عن 1٪، فإن ذلك يدل على جودة عالية للزيت.
- زيت الزيتون له طعم خاص ويحافظ على طعمه لفترة طويلة.
طريقة اختبار زيت الزيتون الأصلي
- احضري وعاء واضيفي كمية 2 معلقة من زيت الزيتون أو أكثر إلى العاء.
- قومي بإغلاق الوعاء بطريقة جيدة.
- ضعي هذه الحاوية في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- إذا تجمد زيت الزيتون وتماسك، فإنه يدل على أنه زيت زيتون أصلي.
- إذا استمر الزيت سائلاً بدون تغيير، فهذا يعني أنه مزيف وغير أصلي.