تعد توابل الكاري من بين الأكثر استخداماً في إعداد الأطعمة، لما لها من فوائد صحية واستخدامات طبية متعددة، فقد كشفت الدراسات العلمية أن أوراق الكاري تمتلك خصائص طبية تجعلها من أفضل الأعشاب التي يمكن أن تساعد في علاج مرضى السكري بديلا عن الأنسولين، وسنستعرض في هذا المقال الفوائد الصحية لأوراق الكاري وكيف يمكن أن تساهم في إدارة مرض السكري.
دور أوراق الكاري في التحكم بمرض السكري
أوراق الكاري غنية بالمعادن والعناصر الغذائية الهامة مثل الحديد والنحاس والزنك، التي تلعب دورا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، وقد يلجأ بعض المرضى لاستخدام أوراق الكاري كعلاج بديل للأنسولين، إذ تسهم هذه الأوراق في تحسين عملية هضم الكربوهيدرات وتدعيم الوظائف الهضمية، وكما أن أوراق الكاري تعمل على تخفيف الضغط عن الخلايا البنكرياسية المسؤولة عن إنتاج الأنسولين، مما يساعد على تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتقليل تأثيرات مرض السكري، بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول أوراق الكاري يساهم في فقدان الوزن الزائد والتخلص من الدهون غير المرغوب فيها، كما يحسن من الحالة العامة لمرضى السكري.
طرق استخدام أوراق الكاري لحماية مرضى السكري
من السهل إدماج أوراق الكاري في النظام الغذائي اليومي، إذ يمكن استخدامها في تحضير العديد من الأطباق، وللحصول على فوائدها المثلى، وينصح مرضى السكري بتناول من 6 إلى 8 أوراق من الكاري يوميا للحفاظ على مستويات السكر في الدم والوقاية من تفاقم المرض، بالإضافة إلى ذلك، ويفضل مضغ 10 أوراق من الكاري في الصباح الباكر كجزء من الروتين اليومي، كما يساعد في منع تطور مرض السكري والسيطرة عليه بشكل فعال، وإذا كنت تعاني من زيادة الوزن، فإن تناول 6 إلى 8 أوراق من الكاري يوميا يمكن أن يساعدك في تجنب السمنة، وبالتالي تقليل تأثيرها السلبي على مرض السكري ومنع حدوث مضاعفات صحية خطيرة، وبهذا يمكن القول إن أوراق الكاري ليست مجرد مكون يضيف نكهة إلى الطعام، بل هي أيضا وسيلة فعالة في إدارة مرض السكري وتعزيز الصحة العامة.