الجاتوه من الحلويات الشهيرة التي لا تخلو أي مناسبة من تواجده، نظرا لمذاقها الحلو المميز الذي يجعل الكبار والصغار يقبلون على تناوله، وتفضل العديد من السيدات إعداد الجاتوه في المنزل بطرق اقتصادية وبسيطة خاصة بعد ارتفاع أسعاره، فإذا كنتي تبحثي عن وصفة سهلة واقتصادية ولذيذة لعمل جاتوه المحلات في منزلك، إليكي سيدتي.
مقادير عمل جاتوه المحلات
هذه الوصفة تستخدم مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وتعطي نتيجة هشة وناعمة ومناسبة لجميع المناسبات، وهي كالتالي:
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب إلا ربع سكر
- كوب إلا ربع دقيق
- ملعقة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة نشا “سر هشاشة الجاتو”
طريقة التحضير
- في البداية، قومي بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، وتدهن قاعدة قالب الكعكة بالزيت مع ورق الزبدة.
- بعد ذلك نضع البيض مع الفانيليا فى بولة عميقة و نستخدم المضرب الكهربائي في خفق البيض لمدة 5 دقائق حتى يصبح مثل قوام المايونيز.
- يتم إضافة السكر تدريجيا مع الخفق مرة أخرى حتى تتداخل المكونات.
- في بولة أخرى نضع كل من الدقيق والبيكنج بودر والنشا ويتم نخلهم جيدا للتخلص من أي شوائب عالقة.
- ننزل بالمواد الجافة تدريجيا على المواد السائلة ومع التحريك ببطء.
- ثم وزعي الخليط في قالب الكيك و اخبزيه لمدة 50-55 دقيقة أو حتى يتماسك في المنتصف.
- اتركي الكيك لتبرد في الصينية على الرف لمدة 15 دقيقة، مرر سكينًا أو ملعقة مقلوبة على طول حواف الجاتو وقم بفك جوانب الصينية، اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق ثم قومي بإزالة جوانب الصينية.
- اقلبي الكيك على طبق من الكيك واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم المزين حسب رغبتكم.
طريقة عمل الكريمة
- في إناء على النار، اسكبي الحليب والكريمة الخام واخلطيهم جيدًا.
- اتركي الخليط يغلي على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميك.
- ارفعي الإناء عن النار و استخدمي الكريمة لتزيين الجاتوه كما تحبين.