يعتبر البرتقال من أهم أنواع الفواكه التي يحظى بفوائد صحية متعددة، ومن أبرزها فيتامين C الضروري للجسم، ويمكن استهلاكه بعدة طرق مثل التقشير والتناول مباشرة أو عصير البرتقال الطازج ولكن اليوم نقدم لكم طريقة جديدة وفعالة لاستخدام البرتقال في صنع الحلويات التي يحبها الجميع، لذلك سنوضح لكم كيفية تحضير حلوى البرتقال.
البرتقال على النار
يمكنك الاستفادة من عصير البرتقال في إعداد المربى والمهلبية وأنواع أخرى من الحلويات عن طريق استخدام هذه المواد.
- أربع حبات من البرتقال.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتين من النشا.
كيفية عمل مهلبية البرتقال
يجب في البداية أن نكون حذرين عند عصر حبات البرتقال للحصول على كمية كافية من العصير.
- ثم يوضع الخليط في الخلاط مع السكر لتسهيل الذوبان.
- ثم يصب الخليط من الخلاط وتوضع شرائح البرتقال على النار ويخلط نشا مع القليل من عصير البرتقال ويستمر في التحريك حتى يتأكد من عدم وجود تكتلات.
- يتم صب الخليط في أطباق التقديم ويترك لبضع دقائق حتى يتماسك ويتحول إلى لزج ولذيذ.
مربى البرتقال
- نقوم بتحضير كيلو من السكر، كيلو ونصف من البرتقال، وعصير حبتين من الليمون.
- نقوم بتقطيع حبات البرتقال وتنظيفها ثم تقسيم كل حبة إلى أربع قطع.
- القضاء على الجذور والسيقان التي توجد وتُقطع إلى شرائح رفيعة.
- نقوم بوضع كمية من السكر مع البرتقال في وعاء ونضعه على نار خفيفة حتى يتم ذوبان السكر بالكامل.
- نضيف ملعقة من عصير الليمون مع التحريك لإزالة الفقاقيع.
- يقلب الخليط باستمرار حتى يتجانس ويثقل ويقدم.