مما لا شك فيه أن قلي السمك بدون زيت من أفضل الطرق الصحية لتناول السمك، حيث أن له فائدة كبيرة في تجنب السعرات الحرارية العالية وفي هذه الحالة يصبح من أفضل الأكلات الصحية الغنية بالفيتامينات والمعادن، لذلك يمكنك التعرف ومتابعة أفضل طرق قلي السمك بدون استخدام الزيت وفي بعض الأحيان يمكن استخدام ملعقة واحدة من الزيت لكي تستطيع الحصول على اللون الذهبي للسمك لذلك تابع أفضل طريقة لعمل السمك المقلي.
مكونات عمل السمك المقلى بدون زيت
تعرف على أهم المكونات التي تحتاج إليها في عمل السمك المقلى بدون زيت وهي كالتالي:
- شرائح من نوع السمك التي تريده مقلي.
- ملح، وفلفل أسود، وكمون وبعض التوابل حسب الرغبة.
- الثوم المفروم.
- تحتاج إلى الدقيق والنشا التي تساعد في قلي السمك بطريقة صحيحة.
خطوات قلي السمك بدون زيت
- أول خطوة وهي غسل السمك جيدًا ثم تنشيفه جيدًا باستخدام المناديل الورقية حتى تمتص جميع المياه الموجودة.
- ثم قومي بتتبيل السمك جيداً باستخدام الليمون، والملح وبعد التوابل التي تفضلينها في الطعام.
- قومي بترك السمك في التتبيلة حتى يتشرب التتبيلة جيدًا.
- ثم قومي بغمس السمك في الدقيق والنشا حيث أن تلك الخطوة تساعدك في الحصول على طبقة مقرمشة.
- الخطوة التالية سوف تحتاجين إلى مقلاة غير قابلة للصق مع التأكد أن المقلاة تحتوي على أي مواد دهنية أو مياه ووضعها على النار حتى تسخن جيداً.
- ثم قومي بوضع شرائح السمك لمدة لا تزيد عن 5 دقائق حتى تتأكد أن السمك وصل إلى النضج ويصل إلى اللون الذهبي المقرمش.
- بعد الانتهاء من الطهي يمكنك تقديم شرائح السمك مع الخضروات وعصير الليمون الذي يضيف إلى السمك مذاق رائع.