في ظل تزايد انتشار المنتجات الغذائية في الأسواق وتعدد العلامات التجارية، أصبح من الضروري أن نولي اهتماما أكبر لما نتناوله يوميا، وفي هذا السياق، حذر استشاري التغذية من أحد الأخطاء الشائعة التي قد يقع فيها الكثير من المستهلكين، خاصة عند شراء الجبنة من الأسواق.
ما هي الكلمة التي يجب الحذر منها؟
يؤكد الخبراء أن العديد من الشركات تعتمد على تسويق منتجاتها الغذائية بعبارات قد تكون مضللة للمستهلك، ومن بين تلك العبارات الشائعة هي كلمة “قابل للدهن”. ورغم أن هذا الوصف يبدو جذابا للعديد من المستهلكين الذين يفضلون القوام الناعم الذي يسهل دهنه على الخبز أو المعجنات، إلا أن هذه العبارة قد تخفي وراءها حقيقة مزعجة.
لماذا يجب الحذر من هذا النوع من الجبنة؟
عادة ما تحتوي الأجبان القابلة للدهن على نسب عالية من الزيوت النباتية المهدرجة والمواد الحافظة، ويضيف الخبراء أن هذه الأجبان قد لا تحتوي على كميات كافية من الحليب أو المواد الطبيعية التي تشكل القاعدة الأساسية للجبنة، بدلا من ذلك، تعتمد الشركات على مكونات رخيصة لتحسين القوام والطعم، ما يؤثر سلبا على جودة المنتج وفوائده الصحية.
ما هي المخاطر الصحية؟
الزيوت المهدرجة التي غالبا ما تكون ضمن مكونات الجبنة القابلة للدهن مرتبطة بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وقد يؤدي تناولها بشكل منتظم إلى تراكم الدهون الضارة في الجسم، ورفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، ما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض مزمنة