مع ارتفاع الأسعار في وقتنا الحالي، تتجه جميع النساء إلى إعداد وصفة الطحينة اللذيذة في المنزل واليوم نقدم طريقة سهلة لصنع الطحينة بالسمسم والدقيق في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ستحصلين على كمية كبيرة من الطحينة دون الحاجة إلى شرائها من المتاجر بأسعار مرتفعة جداً، حيث وصل سعر ربع كيلو من الطحينة إلى 40 جنيهًا لذلك، سنقوم بإعدادها في المنزل بكميات كبيرة أيضاً.
طريقة عمل الطحينة بالسمسم والدقيق
إحدى الوجبات الأساسية التي يجب أن توجد في كل منزل هي الطحينة، وهي مكون لا غنى عنه في العديد من الأطباق مثل السمك، ولذلك يبحث النساء عن طرق بسيطة وسريعة لتحضيرها في المنزل اليوم سنقدم طريقة لتحضير الطحينة بالسمسم والدقيق في وقت قصير جداً.
مكونات عمل الطحينة
- كوب كبير من السمسم.
- كوب كبير من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الطحينة السائلة في المنزل
كيفية تحضيرها بمكونات بسيطة وغير مكلفة في المنزل:
- أولا يجب تنقية السمسم وضمان نظافته بشكل كامل.
- يوضع السمسم في وعاء على نار هادئة مع التحريك المستمر.
- يتطلب تحميص السمسم لإبراز نكهته ويجب الاهتمام بعدم تغير لونه.
- يترك السمسم حتى يبرد قليلا ثم يوضع في الخلاط أو الطاحونة.
- يتم ضرب السمسم حتى يصبح لديه قوام ناعم، ثم يأخذ شكل الرمل، ثم يأخذ شكل العجين.
- يسكب الزيت على السمسم ويخلط في الخلاط جيدًا حتى يحصل على القوام المناسب.
- تصب الطحينة في برطمان وتوضع في الثلاجة.