يعتمد العديد من الأشخاص على الغش في القهوة، وهذا يعتبر من الأعمال الغير أخلاقية التي انتشرت في العديد من البلدان حديثًا، مما يؤدي إلى إلحاق ضرر بصحة المستهلكين ويمنعهم من الاستمتاع بتجربة القهوة الطبيعية يتم ذلك من خلال خلط حبوب البن أو القهوة بمواد غير مرغوبة مثل حبوب الشعير أو الذرة أو فول الصويا.
اختبارات اكتشاف البن المغشوش
هناك عدة طرق لاكتشاف البن المغشوش عن الأصلي وتشمل ما يلي:
- املأ كوبا شفافا بالماء ثم ضع قليلاً من مسحوق القهوة على سطح الماء برفق.
- إذا طفا المسحوق لبعض الوقت قبل أن يغرق، فهو قهوة، وإذا غرق بسرعة، فهو نبات الهندباء البرية أو بذور أخرى.
- إذا انتشر لون البن بسرعة، فقد يكون المنتج يحتوي على الكراميل أو الهندباء.
نصائح لتجنب شراء البن غير الأصلي
- هذه بعض النصائح لضمان جودة القهوة وتجنب البن المزيف.
- اشتري حبوب البن الكاملة بدلا من المطحونة، لأنها صعبة الغش بها.
- تجنب شراء البن المحلى لتجربة طعم البن الأصلي.
- عند شراء القهوة المعلبة أو المغلفة، قراءة المكونات بعناية وتجنب المنتجات التي تحتوي على مواد إضافية مثل الشيكوريا، السكر، أو الجلسرين، لأن ذلك قد يكون علامة على جودة غير مرغوبة.
- اشتر القهوة من مكان مرموق وله سمعة طيبة، وتأكد أن شروط التخزين في هذا المكان مناسبة.