كشفت شيماء فكري أخصائية التغذية أن عصير القصب له فوائد كثيرة منها يعمل على غسيل الكلى من الأملاح والحصوات الصغيرة ، كما يعمل على تزويد الجسم بالطاقة ، ويعمل على تقوية المناعة لاحتوائه على فيتامين c والحديد والزنك والبروتين ، وعلى الرغم من فوائده الكثيرة إلا أنه يوجد به العديد من المخاطر إذا أسأنا استخدامه مثل طرق تخزينه ، وتنظيف ماكينة عصر القصب .
اعراض الإصابة بالتسمم
أعراض الإصابة بالتسمم عند شرب العصير منها :
- -اضطرابات في الجهاز الهضمي .
- -قيء وغثيان .
- -إسهال ومغص .
طرق وقائية عند ظهور الأعراض السابقة
- -شرب كمية كبيرة من المياه لتعويض نقص السوائل .
- -تناول المطهر المعوي المناسب لعمر المصاب .
- -منع تناول الأطعمة القاسية والحارة .
- -الذهاب إلي المستشفي إذا زادت الأعراض .
- كما قالت إن لم تظهر أى عرض من هذه الأعراض فهذا يدل على نظافة القصب وخلوه من الخطر .
- مخاطر عصير القصب .
- -يتلخص مخاطر عصير القصب في سوء التخزين لفترات طويلة دون استخدام المبردات للحفاظ عليه ، سوء التخزين يعرض القصب للبكتيريا ويتكون مادة سامة على القصب تؤدي للسرطان ، لذلك يجب حفظ القصب لفترات زمنية قصيرة مع مراعاة وضعه في مبردات خاصة به .
- -كما أن ماكينة عصر القصب يجب تنظيفها بشكل يومى جيدا ويجب أن تكون الماكينة مصنوعة من الداخل من الأستانلس ستيل الغير قابل للصدأ .