تعد البطاطس من أكثر الأطعمة المشهورة والمفضلة لدى عدد كبير من الناس، ويمكن تحضير كثير من الوصفات من خلالها سواء وصفات للأكل أو وصفات للعناية بالبشرة باستخدام قشر البطاطس، الذي هو موضوعنا خلال هذا المقال، قد يغفل كثير من الناس عن الأهمية الغذائية التي يحتويها قشر البطاطس سواء في تحضير وصفات للعناية بالبشرة وحل جميع مشكلاتها، أو سواء الفوائد التي نحصل عليها عند تناول قشر البطاطس.
فوائد استخدامات قشر البطاطس
هناك استخدامات متعددة لقشر البطاطس تتمثل في النقاط التالية:
- يحتوي على نسب عالية من المغذيات مثل البروتين حيث يحتوي على 3 جرامات.
- يحتوي على جرام من الألياف في حين أن البطاطس تحتوي على 2 جرام فقط.
- كما يتضمن قشر البطاطس فيتامينات مثل فيتامين ب، بالإضافة إلى فيتامين الذي يقوم بتعزيز الجهاز العصبي المركزي.
- يتضمن على مضادات الأكسدة المهمة لجسم الإنسان.
أهمية تناول قشر البطاطس
كشف خبراء التغذية في دراسة ثمرة البطاطس عن الفوائد الأخرى عند استخدام قشر البطاطس، وتتمثل في:
- قشر البطاطس يحتوي على العديد من الفيتامينات إذا كان سمكها سميكًا أو نحيفًا.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد مقسمة 50/50 بين القشرة والبطاطس.
- وقد أشار خبراء التغذية أن الشكل الخارجي للفاكهة والخضروات عامة، يكون غنيا بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية.
- كذلك فإن قشور البطاطس لديها القدرة على حماية الخلايا من التلف الذي قد يؤدي إلى السرطان، بالإضافة إلى تحفيز جهاز المناعة وتقليل الالتهاب.