تعتبر المكرونة من الأطباق السريعة واللذيذة التي يفضلها العديد من الأشخاص، سواء الكبار أو الأطفال، يمكن تناولها كوجبة رئيسية في الغداء أو العشاء وتقدم أيضا في التجمعات العائلية والمناسبات المختلفة، على الرغم من سهولة تحضيرها إلا أن هناك بعض الأخطاء الشائعة التي قد تقع فيها ربة المنزل أثناء إعداد المكرونة، والتي قد تشكل خطرا على صحة أفراد الأسرة.
خطأ شائع عند سلق المكرونة
انتشرت مؤخرا عبر وسائل التواصل الاجتماعي تقارير عن وفيات ناجمة عن تناول المكرونة بشكل غير صحيح، في بعض الحالات حدثت حالات تسمم غذائي نتيجة طهي مكرونة منتهية الصلاحية، لذلك يجب على السيدات التأكد من صلاحية المكرونة قبل استخدامها، وذلك من خلال فحص تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة قبل البدء في طهيها، عدم الالتزام بهذا الإجراء قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل التسمم الغذائي.
أخطاء شائعة عند طهي المكرونة
- من الأخطاء التي قد ترتكبها ربة المنزل أثناء إعداد المكرونة هي غسلها قبل الطهي، وفي الحقيقة يفضل عدم غسل المكرونة قبل سلقها حيث تطهى مباشرة في الماء المغلي، غسل المكرونة يمسح النشا الزائد الموجود على سطحها مما يزيد من احتمال التصاقها ببعضها أثناء الطهي، لذلك ينصح بسلق المكرونة دون غسلها للحصول على أفضل طعم وقوام.
- تجنب هذه الأخطاء يساعد في إعداد مكرونة شهية وصحية، ويقلل من المخاطر المحتملة الناتجة عن الطهي بطريقة غير صحيحة.