بسكوت اليانسون هو نوع من الحلويات البسيطة والشهية التي تتميز بمذاقها الخاص ورائحتها العطرية الفريدة، ويعود تاريخ استخدام اليانسون في المطبخ إلى قرون مضت، حيث كان يعتبر من الأعشاب العلاجية والتوابل الهامة في العديد من الثقافات، يتميز بسكوت اليانسون بسهولة تحضيره وبمكوناته المتوفرة، مما يجعله خيارًا مثاليا لمحبي الحلويات البسيطة والمقرمشة، وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير بسكوت اليانسون وفوائده الصحية، بالإضافة إلى بعض النصائح للحصول على أفضل نتيجة.
طريقة عمل بسكوت اليانسون
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 2 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة عمل بسكويت اليانسون اللذيذ
- في وعاء كبير، نخلط السكر والزيت حتى يذوب السكر ويصبح المزيج متجانسا.
- نضيف البيضتين واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق حتى يتكون خليط كريمي.
- نضيف الفانيليا واليانسون ونخلط جيدًا.
- في وعاء منفصل، ننخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- نضيف المكونات الجافة تدريجي إلى المكونات الرطبة ونخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة أو نمدها ونقطعها باستخدام قطاعة البسكوت بالشكل المفضل.
- نضع قطع البسكوت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- نخبز البسكوت في فرن مسخن مسبق على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكوت ذهبيا.
- بعد إخراج البسكوت من الفرن، نتركه ليبرد قليلا على رف سلكي.
- يقدم مع الشاي أو القهوة.