خبراء تغذية يكشفون.. المكرونة ليست عدوة للصحة لكن بشروط… “ليس كما يعتقد الكثيرون”..اليكم التفاصيل؟

وفقا لخبراء التغذية والصحة، يمكن أن يكون تناول المكرونة له فوائد صحية مهمة بما يتعارض مع الاعتقاد السائد بأنها ضارة، شرط اختيار أنواع عالية الجودة ووفق دراسة في مجلة BMJ، تبين أن استبدال الخبز الأبيض أو البطاطس المقلية بالمكرونة يقلل من خطر الأمراض القلبية والسكتة الدماغية

وأن متناولي المكرونة أقل عرضة للسمنة وزيادة خطر أمراض القلب نتيجة تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات من الحبوب المكررة.

يعتبر الخبراء أن تناول المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة ذات أهمية كبيرة، حيث تكون غنية بالألياف الغذائية ومتوازنة بالعديد من الفيتامينات والمعادن.

العناصر الغذائية في المعكرونة

بحسب اختصاصية التغذية لوسي ميلر، فإن كل 100 غرام من المكرونة المطبوخة تحتوي على حوالي 250 سعرة حرارية، مقارنة بـ180 سعرة حرارية في حصة مماثلة من الأرز الأبيض المطبوخ.

أشارت اختصاصية التغذية ريانون لامبرت إلى أن المكرونة، على الرغم من أحياناً اعتبارها غير صحية، كما انها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم.

وأشارت إلى أن السبب الكامل غني بفيتامين B والزنك والحديد والمغنيسيوم ومواد غذائية أخرى مفيدة للصحة.

قال سيفينبايبر خلال مقابلة مع وكالة “رويترز” أن الحفاظ على وزن صحي يتطلب اتباع نظام غذائي متوازن، وأن تناول الأطعمة ذات مؤشر غلايسيمي منخفض بالإضافة إلى المعكرونة قد يساعد في تحقيق أهداف الشخص في فقدان الوزن.