بسكويت النشادر، المعروف أيضًا ببسكويت العيد، يعتبر من أكثر أنواع البسكويت المحبوبة لدى الكثيرين يمكنك تحضيره بمكونات سهلة وبسيطة، لتقديمه كوجبة إفطار خفيفة بجانب كوب من الشاي أو الحليب، أو كوجبة عشاء خفيفة ولذيذة يمكنك تشكيل بسكويت النشادر باستخدام ماكينة البسكويت أو كيس الحلواني، حسب المتوفر لديك.
مكونات تحضير بسكويت النشادر
- كوب ونصف كبير من السمنة المبردة.
- 2 كوب وربع من السكر الأبيض المطحون.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب صغير من الحليب الدافئ.
طريقة تحضير بسكويت النشادر
- نأخذ وعاء عميق ونضيف إليه السمن الباردة ثم نخفقها جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف السكر البودرة إلى السمن ونستمر في الخفق جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي للمزيج.
- بعد ذلك نضيف البيض تباعاً، بيضة بعد الأخرى، ونضيف الفانيليا مع مواصلة الخفق بشكل جيد.
- نقوم بإضافة النشار إلى الحليب الدافئ ونقلبه جيدًا حتى يغلي، ثم نضيفه إلى المزيج.
- نواصل الخفق جيدًا، ثم نضيف الدقيق الأبيض والملح ومسحوق الخبز.
- بعد ذلك نبدأ بالعجن جيداً حتى نحصل على خليط متماسك ومرن في آن واحد.
- بعد ذلك، نضع صينية بسكويت النشادر في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- نضع بسكويت النشادر في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يتحول لونه، ثم نقوم بإخراجه من الفرن.