تعتبر كفتة البطاطس من الوصفات الشهيرة التي لا تحتاج لمكونات مكلفة وتتمتع بمذاق مميز وشكل جذاب، في ظل الظروف الاقتصادية الحالية تلجأ العديد من النساء لتحضير هذه الوجبة في المنزل لأطفالهم الذين يحبون هذا النوع من الطعام السريع والخفيف، حيث تتميز كفتة البطاطس بأنها سهلة التحضير وذات نكهة محببة لدى الجميع؛ لذا سنقدم لحضراتكم فيما يلي كيفية تحضيرها بكل سهولة.
مقادير عمل كفتة البطاطس بدون لحم
- حبات بطاطس حسب الكمية التي ستقومين بتحضيرها.
- 2 بيضة.
- 1/2 كوب من الدقيق.
- توابل (ملح، كمون، فلفل أسود، ثوم بودر).
- 1/4 كوب لبن.
- 1/2 كوب بقسماط مطحون.
- ملعقة نشا.
- بيكنج بودر.
طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم اقتصادية
- لتحضير هذه الكفتة الشهية اغسلي البطاطس جيدا ثم ضعيها في وعاء مع قليل من الماء، رشة ملح، وكمون، واتركيها حتى تنضج.
- بعد سلقه قومي بتقشيرها وهرسها جيدا.
- أضيفي إليها الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الثوم، البقسماط، النشا، والبيكنج بودر، واخلطي المكونات حتى تصبح متجانسة.
- في طبق مناسب ضعي القليل من الدقيق واغمسي يدك فيه لتشكيل العجينة على شكل كرات دائرية.
- كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من كمية البطاطس المهروسة.
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع الفلفل الأسود، الملح، وربع كوب من الحليب.
- في طبق آخر ضعي كوبا من البقسماط.
- اغمسي كرات الكفتة في خليط البيض ثم في البقسماط.
- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك اخرجيها واقليها في زيت ساخن على درجة حرارة 180 درجة.
- بعد القلي ضعي الكفتة على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها بجانب الصوص المفضل لديك.