تخزين الخيار بشكل صحيح يمكن أن يساعد في الحفاظ على نضارته وفائدته الغذائية لفترة طويلة سواء كنت ترغب في الاستفادة من خيارات وفيرة خلال موسم الحصاد أو ترغب في حفظها لاستخدامها في أوقات لاحقة، فإن اتباع طرق تخزين مناسبة أمر ضروري لضمان استمرار جودتها و في هذا المقال، سنستعرض كيفية تخزين الخيار في الثلاجة بفعالية، مع تقديم نصائح وإرشادات تضمن لك الحصول على خيار طازج ولذيذ طوال السنة.
طرق تخزين الخيار من الثلاجة إلى خارجها
لتخزين الخيار في الثلاجة، يمكن اتباع الخطوات التالية لضمان بقاء الخيار طازجاً لأطول فترة ممكنة:
- اغسل الخيار الطازج بالماء البارد لإزالة أي أوساخ أو بكتيريا.
- بعد الغسل، جففه جيداً باستخدام منشفة نظيفة، حيث أن إزالة الرطوبة الزائدة مهمة للحفاظ على الخيار.
- لف الخيار في منشفة ورقية. هذه الخطوة تساعد في امتصاص الرطوبة الزائدة، مما يقلل من احتمالية تعفن الخيار.
- ضع الخيار الملفوف في منشفة في كيس سحاب محكم الإغلاق أو في وعاء محكم.
- و تجنب وضعه في غلاف بلاستيكي مباشرة لأنه قد يؤدي إلى تسريع نضج الخيار.
- ضع الخيار في الدرج المخصص للخضروات في الثلاجة.
- من المهم فصل الخيار عن الفواكه مثل التفاح، حيث إن غازات الإيثيلين الصادرة عن الفواكه يمكن أن تسرع من نضج الخيار.
- إذا لم يكن الخيار في الثلاجة، حاول تخزينه في مكان أكثر برودة.
تخزين الخيار خارج الثلاجة
إذا كنت تفضل تخزين الخيار خارج الثلاجة، اتبع النصائح التالية:
- حافظ على الخيار بعيداً عن الفواكه والخضروات التي تنتج الإيثيلين، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تسريع نضج الخيار.
- تخزين الخيار في درجة حرارة الغرفة و يمكن حفظ الخيار في درجة حرارة الغرفة لأكثر من يوم، ولكن يجب إبعاده عن أشعة الشمس المباشرة.
- لف الخيار في منشفة ورقية داخل كيس مفتوح يساعد في الحفاظ عليه لفترة أطول.
تخزين الخيار في كيس قماش
يمكن أيضاً تخزين الخيار في أكياس قماشية، وهي طريقة فعالة لتقليل الرطوبة:
- اختر ثمار الخيار الطازجة واللامعة للحصول على أفضل نتائج في التخزين.
- نظف الخيار عن طريق مسحه بالمناديل الورقية.
- ضع الخيار في أكياس قماشية، حيث تساعد هذه الأكياس على امتصاص الرطوبة الزائدة وتحافظ على الخيار طازجاً لفترة أطول.