تحضير اللحم وتسويته قد يستغرق وقتًا طويلاً في المطبخ، خاصة إذا لم يكن لديك حلة ضغط ومع ذلك، هناك عدة طرق يمكن استخدامها لتسوية اللحم بسرعة دون الحاجة إلى حلة ضغط، وتتميز هذه الطرق بأنها سهلة وفعالة وتضمن لك لحمًا طريًا ولذيذًا في وقت قصير.
طريقة تسوية اللحمه بسرعة البرق بدون حلة ضغط
استخدام ورق الألمنيوم
واحدة من أسرع الطرق لتسوية اللحم هي استخدام ورق الألمنيوم وإليك كيفية القيام بذلك:
- تحضير اللحم: ابدأ بتقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، وقم بتتبيله بالملح والفلفل والأعشاب المفضلة لديك.
- لف اللحم: ضع قطع اللحم في ورق الألمنيوم ولفها بإحكام، يمكنك أيضًا إضافة بضع ملاعق من الماء أو المرق داخل الورق لضمان رطوبة اللحم أثناء الطهي.
- الطهي في الفرن: ضع اللحم الملفوف بورق الألمنيوم في صينية فرن مسخنة مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية و يترك لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة واحدة، حسب نوع اللحم وسمكه.
استخدام مكونات تساعد على التطرية
هناك بعض المكونات الطبيعية التي يمكن أن تساعد في تسوية اللحم بسرعة:
- الخل أو الليمون: يمكن لنقع اللحم في الخل أو عصير الليمون لمدة 30 دقيقة قبل الطهي أن يساهم في تطرية الألياف ويسرع عملية الطهي.
- الأناناس أو البابايا: تحتوي هذه الفواكه على إنزيمات تساعد في تطرية اللحم.
- يمكنك إضافة القليل من عصير الأناناس أو البابايا إلى التتبيلة قبل الطهي.