تحضير كفتة الدجاج: وصفة سهلة ولذيذة حيث تعد كفتة الدجاج من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسرعة وبتكلفة بسيطة، وهي وجبة صحية ومتكاملة تتناسب مع جميع أفراد الأسرة، يفضل العديد من السيدات إعدادها في المنزل بسبب طعمها الرائع وسهولة تحضيرها، كما أنها مثالية للتجمعات العائلية تعجب الصغار والكبار على حد سواء، ومن خلال موقعنا المتميز بوابة الزهراء الإخبارية سنشرح لكم أهم التفاصيل تابعونا.
مكونات كفتة الدجاج
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 فلفل رومي أحمر
- بصلة كبيرة مفرومة
- كوب من البقدونس الطازج المفروم
- كوب من البقسماط الناعم
- بيضة
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- القليل من الزيت
طريقة التحضير
1. فرم الدجاج
- ضعي قطع الدجاج في كبة الخلاط وافرميها جيدا حتى تصبح ناعمة.
إضافة المكونات الأخرى
- أضيفي البصل والفلفل والبقدونس إلى الدجاج المفروم وافرمي المزيج مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
التوابل
- أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود إلى العجينة وامزجيها جيدا.
تحسين القوام
- ضعي قليلا من الزيت على العجينة لتحسين ملمسها.
تشكيل الكفتة
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة أو أصابع، حسب الرغبة.
الطهي
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي كرات الكفتة وقلبيها حتى تأخذ لونها ذهبيا.
الشي في الفرن
- يمكنك تشكيل الكفتة على هيئة أصابع أو وضعها على عيدان الخشب المخصصة للشيش طاووق، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج تماما.
نصائح لتحضير كفتة الدجاج المثالية
- استخدمي صدور الدجاج الطازجة لضمان أفضل نكهة.
- تأكدي من أن البصل والفلفل مفرومين ناعمًا.
- أضيفي التوابل والبهارات بالتدريج، وذوقي الخليط لضبط النكهة.
- اتركي الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل تشكيله.
- تجنبي الضغط الشديد على الكرات أثناء التشكيل للحفاظ على قوامها الطري.
باتباع هذه الخطوات والنصائح، ستحصلين على كفتة دجاج لذيذة ومثالية للاستمتاع بها في أي وقت.