الكيك هو أحد أشهى الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة ويحبها الجميع من الكبار والصغار مع مكوناته البسيطة والمتوفرة دائمًا في المطبخ فإن تحضيره لا يتطلب جهد كبير لذا نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير كيك الشاي وفقًا لوصفة الشيف فاطمة عبد المنعم.
طريقة أسهل كيك يومي
يعتبر كيك الشاي خيار مثالي للإفطار أو للاستمتاع به خلال السهرات لذا إليكم طريقة عمل الكيك.
المكونات:
- 3 بيضات
- كوب حليب
- كوب سكر
- نصف كوب زيت
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب دقيق
طريقة التحضير:
- في إناء اخلطي البيض، السكر، الفانيليا، الحليب، الخل، البيكينج بودر، والزيت باستخدام الخلاط أو المضرب حتى تحصلي على خليط أبيض وكريمي.
- صبي الخليط في وعاء مناسب.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- ادهني صينية مقاس 26 بقليل من الزيت ثم صبي الخليط فيها.
- أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- بعد انتهاء الوقت اتركي الكيك ليبرد قبل تقطيعه وتقديمه مع أكواب الشاي سواء للإفطار أو خلال المساء أثناء مشاهدة التلفاز.
نصائح للكيك الناجح
لتحقيق كيك مثالي إليكي بعض النصائح التي تساعدك في الحصول على نتيجة رائعة:
- احرصي على قياس المكونات بدقة واتباع الخطوات المحددة في الوصفة للحصول على أفضل نتيجة.
- اجعلي البيض والزبدة والحليب في درجة حرارة الغرفة قبل بدء التحضير، فهذا يساعد على دمج المكونات بشكل أفضل.
- اخلطي المكونات حتى تتجانس فقط، لأن الخلط المفرط يمكن أن يؤدي إلى كيك كثيف وناشف.
- تأكدي من تسخين الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة قبل إدخال الكيك للحصول على خبز متساوي.
- اختبري نضج الكيك باستخدام عود خشبي وادخليه في وسط الكيك. إذا خرج نظيفًا، فإن الكيك جاهز.
- دعي الكيك يبرد قليلاً في القالب قبل نقله إلى رف التبريد فهذا يساعد على الحفاظ على شكله وعدم تفتته.