يعتبر فايش الأفران من أفضل واشهر انواع المخبوزات الخفيفة التي يحبها العديد من الأشخاص ولا يوجد احد لا يحبه وهذا متفق عليه وهو أيضاً لذيذ وهش ويحتوي علي قوام مقرمش له طعم مثل البقسماط ويمكنك ان تقوم بتناوله مع الشاي الساخن أو الحليب ويمكنك ان تتناوله مع الجبن والبطيخ وفي اي وقت انت تريدة ولهذا سوف نقدم لكم اليوم الفايش علي اصولة الصعيدية مش هتلاقي حد بيقولك علي الوصفة الجهنمية ديه وبأقل المكونات.
طريقة تحضير شرائح فايش الأفران
يعتبر فايش الافران من ألذ أنواع المخبوزات المنتشره حالياً في العديد من المناطق ويمكنك ان تقومي بتحضيره في المنزل بكل سهولة باستخدام طريقة سهلة وسريعه.
المكونات المطلوبة لتحضير الفايش
نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
ملعقة واحدة من الكركم.
عدد اثنين ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض.
نصف موب من الزيت النباتي.
كمية من الماء الدافئ للعجن.
طريقة تحضير الفايش
1- قومي بوضع الدقيق والكركم والسكر والخميرة والملح في وعاء كبير الحجم.
2- قومي بتقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
3- قومي بإضافة الزيت مع التقليب المستمر ثم قومي بوضع المياة بالتدريج حتي تتكون معك عجينة متماسكة.
4- غطي العجينة واتركيها حتي ترتاح في مكان دافئ لتتخمر.
5- قومي بتقسيم العجينة الي نصفين.
6- قومي باخذ جزء منهم وفرده علي رخامه بشكل مستطيل وقومي بلفه علي شكل رول ونغلقة جيدا.
7- قومي بإحضار صينية وقومي برض الفايش بها النصف الاول والثاني.
8- قومي بإدخال العجينة الفرن علي درجة حرارة 180 درجة في المنتصف حتي تأخذ اللون الذهبي المحمر.
9- قومي بإخراج الفايش من الفرن وقطعيه بسكين حاد.
10- قومي برص الفايش مره اخري في الصاج وإدخاله في الفرن حتي يتحمص.