تعتبر النوتيلا أحد الأطعمة التي يعشقها الكثير منا لا سيما الكبار والصغار، وذلك لأنها ترفع هرمون السيروتونين المعروف باسم هرمون السعادة، فضلا على ذلك تدخل في العديد من الوصفات كالحلويات مثلاً الجاتو والكيك، أو في الوجبات الخفيفة ويمكنك أن تخزينها في البيت بدلاً من شرائه غالية، لذلك تسعى العديد من السيدات لمعرفة طريقة عمل النوتيلا في المنزل بأقل التكاليف وضمان مكوناتها على عكس النوتيلا الجاهزة التي تباع بأسعار عالية.
مقادير شوكولاته النوتيلا
صناعة النوتيلا في المنزل ليس بالأمر الصعب، فهي من الوصفات السهلة والتي تتضمن مكونات بسيطة تتمثل في التالي:
- كوب من السكر
- 2 كوب من الحليب
- 2 باكو من نسكافيه بطعم البندق
- 100 جرام شوكولاتة
- 4 ملاعق من الكاكاو
- كوب حليب بودر
- كوب زيت
طريقة التحضير
- في وعاء يتم وضع كوب واحد من الحليب أولا مع السكر ونقلب جيدا، ثم نضع النسكافيه مع التقليب على البارد ثم نرفع الخليط على النار ويترك حتى تمام الغليان.
- بعد ذلك نضيف الشوكولاتة ويتم مزجهم جيدا لبضع ثواني حتى تتداخل المكونات وتذوب الشوكولاتة، ثم يرفع الخليط من على النار ويترك جانبا
في وعاء الخلاط الكهربائي يتم وضع الحليب المتبقي ثم نضيف الكاكاو مع الحليب البودر ثم نضع خليط الشوكولاتة ثم نبدأ بالخفق لعدة دقائق. - أخيرا نضيف الزيت ثم نخفق مرة أخرى حتى نحصل على خليط ناعم متجانس
يوضع هذا الخليط في علبة محكمة الغلق ويفضل وضعه في الثلاجة.
مكونات عمل صوص الشوكولاتة
سنحتاج إلى 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام يُفضل كاكاو دريم، ملعقة كبيرة من النشا، كوب ونصف من الحليب، كيس فانيليا، سكر حسب الرغبة، ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي في الكاكاو والنشا والفانيليا والسكر والحليب وحركي جيدًا حتى تذوب المكونات ثم ارفعي الخليط على نار متوسطة.
- استمري في التحريك ولا تتوقفي حتى يغلظ القوام بدون تكون تكتلات، لأن الخليط به نشا.
- بعد ذلك أضيفي باكيت الفانيليا وحركي جيدًا،في النهاية أضيفي ملعقة السمنة أو الزبدة وحركي ثم ارفعي الوعاء من على النار.