تعد فطيرة الطاسة السريعة واحدة من أسهل وألذ الوصفات التي يمكن إعدادها بسرعة، فهي خفيفة على المعدة وذات مذاق لا يقاوم، ويجدر الإشارة إلى وجود تنوع كبير في الفطائر، سواء كانت حلوة أو مالحة، مثل فطائر السكر، العسل، الشوكولاتة، أو الكاسترد، بحيث يمكن تناولها في وجبة الفطور أو كوجبة خفيفة، وتحب العديد من الأمهات إعداد الفطائر في المنزل لضمان جودة مكوناتها وسلامتها، وطريقة إعدادها سهلة ومكوناتها غير مكلفة.
مكونات عمل فطيرة الطاسة السريعة
لتحضير أفضل وصفة من فطائر الطاسة السريعة يجب توافر المكونات التالية: (دقيق، ماء دافئ، خميرة، زيت زيتون، سكر، ملح).
طريقة تحضير فطيرة الطاسة السريعة
- لتحضير العجينة نمزج نصف كوب من الماء مع الخميرة والسكر، ثم نتركها لمدة خمس دقائق حتى يتضاعف حجم الخميرة.
- بعد ذلك نقوم بخلط الدقيق مع الملح في وعاء عميق.
- نضيف الماء والخميرة تدريجيا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- بعد ذلك نضيف زيت الزيتون ونستمر في العجن لمدة خمس دقائق حتى تتجانس المكونات.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيكي نظيف ونتركها لمدة ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها.
- ثم نفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة ودائرية.
- نضع الطاسة على نار متوسطة، ندهنا بقليل من الزيت، ونطهو الفطيرة لمدة ثلاث دقائق لكل جانب حتى تأخذ لونا ذهبيا.
- تقدم الفطائر ساخنة بعد رشها بالعسل والسكر، بجانب كوب من الشاي.