كفتة الباذنجان من احد الوصفات التي يمكن أن تقدميها لجميع أفراد أسرتك وسوف تنال على اعجابكم كذلك يمكن أن تقدميها في العزومات او في التجمعات العائلية، وسوف تنال على اعجابكم فإنها من الوصفات التي تحتوي على عناصر الغذائيه عاليه لان الباذنجان يعد من الخضروات التي تحتوي على فيتامينات وحديد وعناصر اخرى هامة للجسم، كما انها اكله موفره واقتصادية يمكن ان تقومي بعمل كمية كبيرة بدون اي تكلفة وسوف نعرض لك المكونات وطريقه العمل خلال الفقرات التالية.
مكونات عمل كفتة الباذنجان
- أربع حبات من الطماطم.
- فلفل رومي مقطع الى مكعبات.
- بقدونس مفروم.
- بصله مفرومه طماطم.
- فصوص من الثوم.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الملح بقسماط.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
طريقة عمل كفتة الباذنجان في المنزل
- تحضير الكمية التي ترغب في عملها من الباذنجان وضعيها على نار البوتاجاز بشكل مباشر حتى تذبل تماما.
- ثم قشريها واتركيها حتى تبرد قومي بهرسه جيدا للتخلص من السوائل توجد بها.
- ثم احضري حله وضعي بها البصل المفروم.
- وضعي الثوم وخليه المكونات مع بعضها البعض.
- وضعي الملح والطماطم والفلفل والبقدونس واستمر فيها التقريب حتى تتداخل مكونات مع بعضها البعض.
- وضعي الباذنجان على هذه الخلطه المستمر حتى يصبح لديك عجينه متجانسه.
- ثم قومي بتشكيلها على شكل اصابع او دوائر حسب رغبتك وأهل الثانيه وندهنها بالزيت وضعي فيها أقراص الكفتة بعد تشكيلها.
- وادخليها الفرن على درجة حرارة 200 واتركيها حتى تستوي تماما لمدة 20 دقيقة اخرجيها ثم تقدم مباشرة.