يعد عصير الليمون من أهم العصائر التي يفضلها عدد كبير من الناس، اعتاد عدد كبير من النساء على طريقة معينة لعصر الليمون، وهي الطريقة التقليدية التي نعرفها، التي يتم فيها قطع الليمونة إلى نصفين ثم عصر كل نصف بمفرده، ولكن يقال إن هذه الطريقة خاطئة تمًاما ولا تحقق الاستفادة الكاملة من عصير الليمون، لذلك من خلال هذا المقال سنقدم الطريقة الصحيحة لعصر الليمون وتقشيره بحسب ما نشر أحد الطهاة الروسيين المشهورين.
الطريقة الصحيحة لعصر الليمون
أما بالنسبة للطريقة الصحيحة لعصر الليمون، فتتم من خلال الخطوات التالية:
- قطع جزء صغير من جانب الليمونة ثم نقلبها إلى الجنب وقطع جزء جديد صغير وهكذا إلى أن يتبقى الجزء الأخير.
- عصر كل قطعة من الليمون على حدة، ويمكن عصرها بسهولة لأنها قطع صغيرة للاستفادة من كل العصير الموجود بداخلها.
- هذه الطريقة لن تكلف جهد كبير بخلاف الطريقة التقليدية.
نصائح عند عصر الليمون
هناك بعض النصائح المقدمة عند عصر الليمون، تتمثل في النقاط التالية:
- في حالة عصر كميات كبيرة من الليمون بانتظام يمكن استخدام أدوات مساعدة لتسهيل العملية، مثل عصارة الليمون اليدوية أو الكهربائية التي صممت خصيصًا لعصر الليمون بكفاءة عالية.
- ينصح بوضع الليمون في الميكروويف لمدة 10 إلى 15 ثانية قبل عصر الليمون، لأن هذا التسخين سوف يجعل الليمون أكثر نعومة وسهولة.
- يمكن أيضًا وضع الليمون في ماء دافئ لبضع دقائق قبل عصره، والتأكد من تجفيفه جيدًا قبل البدء في عصره.
- استخدام الضغط بشكل صحيح قبل القطع ودفع. الليمون بكفتي اليد أو على سطح صلب ليساعد في تحطيم الألياف الداخلية وزيادة كمية العصير.