تعتبر البطاطس من الأطعمة المحببة للعديد من الناس، وتتنوع طرق تحضيرها بين المشوية والمقلية والمسلوقة، لكن واحدة من أشهى طرق تحضير البطاطس هي كرات البطاطس المقرمشة، ويتم حشو هذه الكرات بأنواع مختلفة من الجبن، مما يجعل مذاقها لذيذ ومميز، خصوصا للأطفال ننشره لكم من خلال موقعنا الزهراء.
كرات البطاطس المقرمشة بالجبن
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- بيضتان
- كوب بقسماط
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهارات
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- جبنة موزاريلا
- زيت غزير للقلي
طريقة تحضير كرات البطاطس
- اغسلي البطاطس جيد باستخدام فرشة خشنة لإزالة الأوساخ، وضعي البطاطس في قدر مملوء بالماء والملح على النار حتى تسلق تماما، وبعد ذلك، أزيلي البطاطس من الماء، قشريها واهرسيها جيد باستخدام أداة الهريس.
- أضيفي الملح والفلفل والبهارات إلى البطاطس المهروسة، واستمري في العجن حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- قسمي البطاطس إلى كرات متساوية الحجم، وضعي قطعة من الجبنة في وسط كل كرة، وضعي الكرات في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتتماسك.
- اخفقي البيض مع قليل من الملح والفلفل في طبق، وغمسي كل كرة من البطاطس في البيض، ثم في البقسماط حتى تغلف بالكامل.
- سخني كمية من الزيت في طاسة عميقة على النار، واقلي كرات البطاطس في الزيت الساخن، وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- قدمي كرات البطاطس الساخنة بجانب الكاتشب أو أي صوص تفضلينه.
استمتعي بتناول كرات البطاطس المقرمشة كوجبة خفيفة لذيذة أو كطبق جانبي شهي.