زيت الزيتون له فوائد كثيرة وهامة للغاية لذلك بعد أن تم انتشار الابحاث والدراسات التي تؤكد أهمية استخدامه وادخاله في النظام الغذائي للكبار والصغار فأصبح ذو شهرة واسعة جدا حول العالم ويتم شراءه بشكل كبير لاستخدام بدلا من الزيوت النباتية والمليئة بالدهون والمواد الضارة ولكن تعد المشكلة المنتشرة الآن التي تخص زيت الزيتون هي وجود انواع كثيرة منه غير أصلية ومغشوشة وتباع بسعر زيت الزيتون الأصلي لذلك سنعرف طرق امعرلو زيت الزيتون الأصلي
الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
يمكن التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش بعدة طرق وذلك بسبب اختلافات كثيرة تظهر في اللون والرائحة والطعم سنعرفها الآن
زيت الزيتون الأصلي يمتلك رائحة طبيعية مميزة تشبه رائحة الزيتون الطازج أو العشب المقطوع حديثا اما المغشوش قد تكون رائحته خفيفة أو حتى معدومة وقد تشبه الزيت النباتي العادي
زيت الزيتون الأصلي عادة ما يكون لونه أخضر داكن أو ذهبي، ولكن لون زيت الزيتون يمكن أن يتغير حسب نوع
زيت الزيتون الأصلي له طعم حاد ومميز وقد تشعر بحرقة خفيفة في الحلق عند تناوله وهو طعم يعكس وجود مضادات الأكسدة اما المغشوش طعمه قد يكون بلا نكهة مميزة وقد يحتوي على نكهة غريبة أو غير مرغوبة
طريقة معرفة زيت الزيتون اصلي ام لا
يمكنك وضع بضع قطرات من الزيت على ورقة بيضاء إذا امتص الورق الزيت وترك بقعة دهنية واسعة فقد يكون الزيت مغشوشا لان ذلك يعني انه يوجد به مواد دهنية كبيرة وليس زيت زيتون نقي خالص أما إذا كان الزيت نقي سيترك بقعة دهنية صغيرة ومحدودة.